2009年02月 - 咲子の奥出雲山里だより

2009

Feb

海を越え...

皆様こんばんわ♪最近暖かかったり、寒かったり、何だか変な天候ですが、皆様風邪など引いておられないでしょうか？さて、わたくし只今東京におります！そして明日からは生どらを持って海を越え、アメリカへ行って参ります！！アメリカ滞在中ＰＣが使える環境にありませんので、このブログちょっとの間お休みさせて頂きます。※この「ちょっとの間」と同じくらいの期間、更新しないのなんてザラなので言う必要もないかもしれませんが...

2009

Feb

『きっちん焚菜』

おやじ様から頂いたコメントに、『奥出雲発の食事法がアメリカで紹介されています。』とあったので、「そうだ！まだ紹介していなかった'きっちん焚菜'を紹介しよう！」と思い、今日はランチを食べに行って来ました♪では、まず『奥出雲発の食事法』についてですが、皆さんは"マクロビオティック"ってご存知でしょうか？マクロビオティック(以下マクロビ)とは、小麦・大麦・ソバ・トウモロコシ・玄米などの精白していない全粒穀物に...

2009

Feb

美味しい理由

"奥出雲の美味しい『食』には、ちゃんとした理由があるんです♪"先日コメントをいただいたゆうすけ様へのレスにそのように書かせてもらいました。その理由を今日はここで紹介したいと思います！奥出雲は中国山地の山あいの町の一つですが、この中国山地、全般になだらかな山の集まりで、平原が隆起して形成された地形です。一億年前と6000万年前の二時期、西日本一体で活発な火山活動が生じ、地下部に多量のマグマが貫入し、花崗岩...

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